ОНЛАЙН-КУРС
«КРЫШЕЧКИ МАКАРОН»
Это не просто уроки по приготовлению макарон — это система, понимание технологии, а также знания по изменению рецептуры под свои запросы:
пухлее, меньше сахара, более гладкие

На курсе наглядно показано, как меняются макарон при разных условиях работы!
ХОЧУ НА КУРС ПО КРЫШЕЧКАМ
Онлайн школа кондитерского искусства
Александры Шинкаренко
Программа курса
Видео урок «Макарон на Альбумине»
В основе метода лежит работа с сухим белком, который не просто упрощает процесс приготовления, но дает возможность стабильного результата как в домашней духовке, так и в цехах на больших производствах

Макарон:
— готовятся в 3 раза быстрее макарон на живых белках
— всегда стабильны
— всегда с полным мякишем

В уроке разобрано приготовление:
-в бытовой духовке ручным миксером
-планетарным миксером в конвектомате
Преподаватель курсов:
Александра Шинкаренко

Прошла путь от домашнего кондитера и до владельца собственной кондитерской.
В 2021 году продала как готовый бренд перешла в разряд преподавателей.
Истинная страсть: французские десерты в авторском прочтении

  • Практикующий кондитер с опытом более 5 лет

  • Приготовила более 15.000 макарон.

  • Более 100 000 макарон по всему миру от СНГ и до США приготовлено учениками курса

  • Проводит обучение как онлайн, так и с выездом в профессиональные кондитерские цеха и кондитерские
  • Обучение формата с нуля
  • Более 1000 учеников по всему миру
  • Личная обратная связь от эксперта в WhatsApp по расписанию
  • Смотрите уроки сразу после оплаты
Хочу на курс по крышечкам
ОТЗЫВЫ
Часто задаваемые вопросы
После оплаты в течение 24 часов вам на почту придет приветственное письмо, а в вашем личном кабинете автоматически откроется доступ ко всем материалам курса